Temperatura jest wielkością określająca stan układu termodynamicznego. Dotykając obiektu dłonią możemy ocenić czy jest ono ciepłe czy zimne. Dokładny pomiar temperatury wymaga użycia odpowiednio dobranego termometru. Ocena temperatury poprzez dotyk dłonią nie jest dokładna. Bardzo zimne obiekty powodują natychmiastowe drętwienie, podczas gdy gorące może spalić skórę. Nawet w ocenie temperatur pokojowych możemy popełnić poważne błędy. Gdy nasze dłonie są bardzo zimne, zimna woda może wydawać się nam ciepłą, gdy są rozgrzane, ta sama woda będzie dla nas lodowata. Dokładniejszy pomiar temperatury możemy sprawdzić za pomocą termometru. Większość termometrów, które znajdują się w naszych domach maja w sobie ciecz (rtęć lub jakiś związek alkoholu), który pod wpływem temperatury powyżej 100 stopni nie wyparuje, a poniżej zera nie zamarznie. Dzięki temu, możemy sprawdzić dokładny pomiar temperatur. Pierwsze termometry powstały gdzieś w latach 90. XVI wieku. Skonstruował go wszystkim znany Galileusz.